1958 mercato terra terra
Salvaguardare il patrimonio agroalimentare fatto di saperi e sapori diversi arrestando il processo di estinzione. Ristabilire una relazione armonica con la terra che lasci spazio a produzioni e a consumi più felici. Costruire modelli alternativi di economia.
Sono gli obiettivi del mercato Terra terra – itinerante a Roma – in rappresentanza della sperimentazione di un modello di economia che impegna reciprocamente produttori e consumatori per sovvertire le catene di distribuzione, ridurre la distanza alimentare, valorizzare le relazioni sociali, sensoriali e gustative. Chi lavora la terra e produce cibo deve poter essere protagonista della filiera, in stretto accordo con i consumatori. Scendere in piazza con i propri prodotti è quindi il modo più semplice che i contadini hanno per incontrare i consumatori in modo diretto, costruendo una rete di scambio alternativa.
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